2 тиквички
1 кофичка цедено кисело мляко
2 с.л. извара
2 с.л. олио/зехтин
3 малки скилидки чесън - счукани
копър - на ситно
сол, черен пипер
Фурната се загрява на 200 градуса с вентилатор. Тиквичките се измиват, краищата им се почистват и без да се белят, се нарязват на кубчета. Слагат се в тавичка, посоляват се и се поливат с олиото/зехтина. Пъхат се в предварително загрятата фурна около 30-35 минути докато леко придобият цвят. През това време може 1-2 пъти да се разбъркат. След като се извадят от фурната, се оставят поне половин час да поизстинат.
В купа тиквичките се смесват с останалите продукти и всичко хубаво се разбърква. Вместо цедено кисело мляко може да се използва quark, може да се добавят и няколко лъжици заквасена сметана, а изварата може да се замени със сирене котидж. Готовата салата се слага в хладилника за няколко часа да се охлади.
