700-800 гр. картофи
40 гр. масло
1 с.л. олио
2-3 скилидки чесън - пресован
копър - на ситно
сол
Картофите се сваряват в подсолена вода за 10-12 минути - до полуготовност. Обелват се и се нарязват на едри кубчета. В голям тиган с незалепващо покритие се загрява маслото и олиото и картофите се пускат вътре. Посоляват се и се запържват за 10-15 минути до златист цвят, като периодично се разбъркват с дървена шпатула. Накрая се добавят счукания чесън и копъра и се разбъркват внимателно с картофите. Тиганът се оставя на котлона само още за 1-2 минути, след което се отстранява и ястието се доовкусява със сол, ако е нужно.
