1 кг. чери домати - разполовени
2-3 с.л. зехтин
2-3 скилидки чесън - на филийки
250-300 гр. моцарела/бурата
сол, черен пипер, пресен/сух босилек
1 ч.л. захар
Зехтинът се слага в тиган и се загрява. Слага се чесънът за половин минута, след което чери доматите със захарта. Оставят се да се задушат добре за 10 минути. Овкусяват се с подправките, а отгоре се нареждат кръгчета моцарела. Оставя се да се разтопи. Ястието се поднася с пресен хляб, а може да служи като сос за паста, към която се добавя и настърган пармезан.
