150-200 гр. спагети/друг вид паста
2 с.л. концентрирана доматена паста/200 мл. смлени домати
150 гр. бекон - на кубчета
150 гр. кашкавал/част от него може да се замени с пармезан/ - настърган
2 скилидки чесън - на ситно
1 с.л. олио
босилек - пресен или сух
сол, черен пипер
Спагетите се сваряват в подсолена вода. Времето за варене е 2 минути по-малко от указаното на опаковката. След като сварим пастата, заделяме 1 ч.ч. вода от варенето и отцеждаме спагетите в гевгир, след което ги обливаме със студена вода. Включваме фурната на 200 градуса без вентилатор. В тиган загряваме олиото и в него запържваме бекона. Преценяваме колко е мазен и ако трябва, не слагаме никаква мазнина. След като го запържим за 2-3 минути, слагаме чесъна за 1 минута и добавяме доматите. Ако ползваме доматена паста, непременно слагаме и чашата вода от варенето на спагетите. Ако доматите са смлени, слагаме по-малко от водата при варенето. Ястието се овкусява с подправките. Внимаваме със солта, защото беконът може да е по-солен. Прибавяме спагетите и половината кашкавал и хубаво разбъркваме. Ястието се прехвърля в тавичка/ако работим с огнеупорен тиган, направо може да се сложи във фурната/. Печем 15-20 минути, след което поръсваме останалия кашкавал и печем още 10 минути до златисто.
