1 пакет бутер тесто - 275 гр.
1 домат - обелен и пасиран/2-3 с.л. доматено пюре
1 с.л. зехтин
3 триъгълничета топено сирене
100 гр кашкавал
черен пипер, риган/чубрица
Тестото се вади от хладилника на стайна температура 10 минути преди да работим с него. Фурната се включва на 220 градуса без вентилатор. Тестото се развива върху хартия за печене или върху хартията, с която е завито. Едната му половина се намазва с доматеното пюре, като от всички страни се оставят по 2 см. свободни от плънка. Върху доматеното пюре се разлива равномерно 1 с.л. зехтин, разпределят се парченца топено сирене и настърган кашкавал или друго твърдо сирене и се поръсват подправките. Краищата на тестото могат да се навлажнят с вода и тестото се прегъва по средата. Краищата се притискат, за да прилепнат, а може и да се завият леко навътре. С остър нож режем тестото на шест правоъгълника. Слагаме тестото с хартията за печене в тава и пъхаме във фурната, като намаляваме градусите на 200 без вентилатор. Печем 15 минути, намаляваме градусите на 180 и включваме вентилатор - долен реотан, режим пица. Печем още 10 минути и вадим от фурната.
