150 гр. бекон - на кубчета
4-5 с.л. олио
зелена и червена чушка - на кубчета
3-4 стръка зелен лук- на ситно
2-3 скилидки чесън - на ситно
150 гр. бейби спанак
125 гр. моцарела - на кубчета
125 гр. камембер - на кубчета
7-8 яйца
5-6 чери домата - на половинки или четвъртинки в зависимост от големината
сол, черен пипер
20-30 гр. настърган пармезан/50 гр. настърган кашкавал за поръсване
Фурната се загрява на 180 градуса с вентилатор, долен реотан - режим пица.В широк тиган, който може да се пъхне и във фурната, се слага олиото. Загрява се на котлона на степен 7 и в него се запържва бекона за 2-3 минути, след което се слагат чушките и зеления лук и се готвят още 2-3 минути, следва чесъна за 1 минута и накрая спанака също за кратко. След като зеленчуците омекнат, се слагат парченцата моцарела и камембер. Оставят се леко да се разтопят и се заливат с разбитите с подправки яйца. Котлонът се изключва и върху фритатата се подреждат чери доматите. Тиганът се слага във фурната. Печем ястието около 25 минути, като в последните 10 минути поръсваме с настъргания пармезан да се запече.
