250 гр. леща - почистена, измита и отцедена
100 гр. ориз - почистен, измит и отцеден
1 глава лук - на ситно
1 морков - на ситно
стрък целина - на ситно
1 чушка - на ситно
3-4 скилидки чесън - на ситно
4-5 с.л. олио
2-3 домата - на кубчета/2 с.л. доматено пюре
пресен джоджен и магданоз - на ситно
сол, червен пипер
лют червен пипер
чубрица
В тенджера на умерен котлон се загрява олиото и в него последователно се задушават зеленчуците - първо лукът и морковът/5-6 минути/, следват целината и чушката/3-4 минути/, а накрая - чесънът/1 минута/. Добавя се лещата и всичко се залива с 1,5-2 л. гореща вода. Всичко ври 20 минути и се слагат оризът, доматите и всички подправки. Супата ври още 15 минути, след което котлонът се изключва, но тенджерата се оставя на него похлюпена още 10-15 минути.
