2 яйца
250 мл. кисело мляко
1 ч.л. сол
щипка захар
100 гр. кашкавал/друго твърдо сирене - настърган
магданоз - на ситно
450 гр. брашно - пресято
10 гр. бакпулвер
олио за пържене
Част от пресятото брашно се слага в купа/тава заедно с яйцата, солта, захарта, кашкавала, киселото мляко, бакпулвера и магданоза. Омесва се меко, нелепнещо тесто, като постепенно се добавя цялото брашно. Може де е нужно още малко количество за доомесване. Върху добре набрашнен плот тестото се разточва на голям правоъгълник с дебелина 5-6 мм. Може и отгоре тестото да се поръси с брашно, за да не лепне на точилката при разточването. Правоъгълникът се разрязва на тънки ивици. В тиган се загрява обилно количество олио и пръчиците се пържат до златист цвят. Отцеждат се върху кухненска хартия.
