~800 гр. пилешки филета/4-5 броя/ - нарязани на кубчета
200 гр. гъби - на филийки
1 голям морков - на малки кубчета
1 червена чушка - на кубчета
1 люта чушка - на ситно
2 с.л. олио
сол
За марината:
2-3 с.л. соев сос
3-4 с.л. зехтин/олио
1 с.л. царевично нишесте
сок от 1/2 лимон
мащерка
сол
За сладко-киселия сос:
150 мл. кетчуп
сок от 1/2 лимон
1 с.л. захар - препълнена
200-250 мл. вода
1 с.л. царевично нишесте
Всички продукти за марината се смесват и пилешкото месо хубаво се разбърква с нея. Оставя се в хладилник за 2 часа да се маринова.
Тиган се загрява на силен котлон/степен 7/ и пилешкото месо се пържи в него заедно с марината, докато се изпари течността, след което се вади в чиния. В същия съд се добавят 2 с.л. олио и в него се запържват последователно морковите, чушките и гъбите. Месото се връща в тигана, добавят се кетчупът, лимоновият сок и водата и всичко се оставя да ври около 5 минути. Слага се захарта и ястието се готви още 5 минути. Добавя се сол, ако е нужно. Сгъстява се с нишестето, размито в малко вода. Ястието се оставя да къкри още 2-3 минути и котлонът се изключва.
