1 ч.ч. ориз - почистен и измит
1 ч.ч. вода
щипка сол
3 ч.ч. прясно мляко
10-14 с.л. захар
1 ванилия
канела за поръсване
Оризът, водата и солта се слагат на умерен котлон да заврат. След като течността се абсорбира, на части се добавя и прясното мляко. Към края на варенето се добавя захарта. Кремът не се държи на котлона до пълното абсорбиране на течността, защото ще се сгъсти много след поставянето в купичките. След като се отстрани от огъня, млякото с ориз се оставя да почине за кратко. Добавя се ванилията, хубаво се разбърква и се разпределя в купички, изплакнати с вода. Поръсва се с канела.
