500 гр. чушки- на ивички
1 глава лук - на ситно
250 гр. сирене - натрошено
4 яйца - разбити
4-5 с.л. олио
сол - ако е необходимо
лют червен пипер
В дълбок тиган на умерена температура се загрява олиото и в него се запържва лукът, след което се слагат чушките. Готвят се до омекване, добавя се сиренето, всичко хубаво се разбърква и се пържи за кратко. Разбитите яйца се изсипват в тигана и ястието леко се разбърква. Слага се малко сол/ако е нужно/ и се поръсва лют червен пипер. Ястието се сервира горещо.
