1 средна глава карфиол - на розички
30 мл. зехтин
3-4 пълни с.л. майонеза ~150 гр.
1 с.л. горчица
1-2 скилидки чесън - счукани
лимонов сок
сол, черен пипер
магданоз - на ситно
Карфиолът се слага в тава с хартия за печене, полива се със зехтина и се поръсва със сол и черен пипер. Всичко хубаво се разбърква. Пече се в предварително загрята на 200 градуса фурна без вентилатор за около 30 минути.
Смесват се майонезата, горчицата, лимоновия сок и счуканият чесън. Добавят се още малко сол и черен пипер, както и магданозът. Всичко хубаво се разбърква.
Изстиналият карфиол се залива с дресинга и всичко се разбърква внимателно.
